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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 07:55

Voici donc le célèbre "sibissi" que l'on trouve au menu des restaurants. C'est la dénomination locale, en Vili (on écrit aussi parfois cibissi).

Il est parfois appelé agouti (terme employé en Afrique de l'Ouest mais impropre car il désigne une autre espèce de rongeur vivant notamment en Amérique du Sud) et plus scientifiquement, il s'agit d'un grand aulacode (Thryonomys swinderianus).

 

dolisie-marche-sibissi

Sibissis du marché de Dolisie

 

C'est un gros rongeur vivant dans les savanes, d'ordinaire peu apprécié car ravageant les cultures. Il est donc chassé dans la nature. Mais afin de procurer de la viande aux autochtones et protéger ainsi les autres espèces menacées, des élevages ont été mis en place en Afrique sub-saharienne. Le mâle pèse d'ordinaire 5-7 kg, parfois 10 kg, et la femelle de 2 à 4 kg tout au plus.

Cela peut-être un bon investissement car l'aulacode est vendu vif environ 3 000 FCFA le kg.

 

sibissi-aulacode

Elevage d'aulacode

 

Un autre nom donné à l'animal en Afrique Centrale est "hérisson". Rien à voir avec le petit animal de nos jardins. Mais le pelage serré et semi-rigide de l'aulacode rappelle les piquants du hérisson.

 

dolisie-sibissi-pelageJPG

Pelage de sibissi

 


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Publié par Fabrice Moustic - dans Dolisie
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Gandao Gilbert 28/04/2015 12:11

J'aimerais en savoir plus sur la possibilité de faire de l'élevage d'aulacodes à Bangui (RCA). comment s'y prendre?

Fabrice Moustic 28/04/2015 20:06

Il vous faut un enclos ou des cages, du fourrage à proximité, et du temps pour vous en occuper tous les jours. La sélection des reproducteurs est également importante.
Vous trouverez des conseils sur le site de la FAO :
http://www.fao.org/docrep/u5700t/u5700t0j.htm
et des conseils très pratiques sur l'élevage (guide) à cette adresse :
http://agro-planet.e-monsite.com/medias/files/elevage-aulacode.pdf

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